Toskano pokriva ogromno vinogradov, kar me sploh ne čudi glede na njeno bogato vinsko zgodovino. Seveda sva se na poti oglasila pri parih vinarjih in preizskušala kaj se skriva v njihovih kleteh.

V Toskani pridete na račun vsi ljubitelji rdečega vina – več kot 80% vinogradov so namreč rdeče sorte. Glavna rdeča sorta je sangiovese, najbolj cenjeno in prestižno vino pa brunello. Brunello je po večini primeren za staranje, letos so tako pričeli z odpiranjem letnika 2017, naj bi pa z lahkoto počakal še vsaj 10-15 let. Skoraj na vseh pokušinah so predlagali dekantiranje vina.

V mestih, katerih sva bila so zagotovo najbolj znan Vino Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino, ki je stoodstotni sangiovese, Chianti Classico (Siena) in Vernaccia di San Gimignano.

Brunello di Montalcino je bil prvotno ustvarjen z namenom pridobitve naziva “najdražje italijansko vino – kar še vedno drži (cene buteljk se gibljejo od 30€ navzgor). Kot že omenjeno ta zvrst vina prihaja iz mestec Montalcinio – slikovitega toskanskega mesteca. Gre za najbolj kvalitetno vino Toskane in tudi eno izmed najbolj kvalitetnih vin Italije. Po zakonu se temu vinu predpisuje najdaljše zorjenje v kleti in vinske kleti ne sme zapustiti pred koncem četrtega leta od trgatve. Za “riserve”, ki se pridelujejo le ob najboljših letnikih, se čas zorenja podaljša še za eno leto.

Sva pa kar nekaj dobrih informacij in nasvetov dobila pri Davidu (vinerija Carlesi & Zucconi) v kraju San Gimignano. Gospod je priseljeni anglež in ga je bil prav balzam poslušat. Posebnost njihove vinerije je ta, da starajo vino v kamnitih sodih in pa da imajo res lep ambient.

Tole je najin seznam obiskanih vinarij, na katerem najdeš vse od manjših družinskih, bolj industrijskih pa tudi vinoteko, kjer lahko odkrivaš, kaj paše tvojim brbončicam:

⁃ Carlesi & Zucconi wines

⁃ Castello Banfi

⁃ Klet Ercolani Montepulciano

⁃ Vinoteka di piazza v Montalcinu

⁃ Castiglion del Bosco

Omembe vredno pa je tudi vinsko doživetje v mestecu Montepulcianu – podzemno vinsko mesto. Pod mestecem se skrivajo številne kleti, ki skupaj sestavljajo poti podzemnega mesta, obisk pa je brezplačen. Tam lahko najdeš velike in male hrastove sode ( katerih les naj bi bil prav iz Slovenije), vodnjake, dve pristni etruščanski grobnici, Družina Ercolani, pa je poustvaril tudi 3 majhne muzeje z eksponati povezanimi z zgodovini kleti, vinogradništva, …

Z razliko od naših kleti, so njihove grajene na večih nivojih, da lahko stalno in nihajočo (na višjih nivojih) temperaturo izkoristijo kar se da najbolje vinom v prid. V sodih se po večini nahaja Vino Nobile di Montepulciano in vinsanto DOC, ki tu zaključujejo občutljiv proces staranja.

Priporočam pa, da se “na viski izlet” odpravite z avtom, ki vam ga je manj škoda. Do vseh vinarij so ceste obupne, makedamske, ozake in polne lukenj…tako da bo že sama pot do njih doživetje. Posledično priporočam, da obratovanje vinerij prej preverite po telefonu, saj se zna zgodit, da njihovi obratovalni časi na spletu ni zanesljiv.