Odlični bananini piškoti s koščki čokolade so enostaven način, kako porabiti preveč zrele banane, ob enem pa se bo posladkala prav vsa družina. Če iščete enostaven in hiter recept so banani piškoti prava izbira.
Za cca. 20 piškotov potrebuješ:
2 zreli banani (bolj kot bost zreli, lažje ju je uporabiti)
1/2 skodelice sladkorja
2 jajci (sobne temperature)
2 1/2 skodelici moke
1/2 skodelice stopljenega masla
1 vanilji sladkor
1/3 žličke sode bikarbone
noževa konica pecilnega praška
ščepec soli
nekaj kapljic vaniljinega ekstrata
žlička cimeta
1 skodelica čokoladnih koščkov
Priprave najbolj slastnih in mehkih bananinih piškotov s koščki čokolade se lotiš tako, da najprej segreješ pečico na 180ºC (ventilacijska pečica).
Za začetek iz hladilnika vzemi jajca in maslo, saj je najbolje, če sta sobne temperature. V posodo, primerno za mešanje odmeri sladkor in vaniljin sladkor ter zmehčano maslo. S pomočjo mešalnika stepaj toliko časa, da mešanica postane lepo kremasta. Dodaj jajci in mešanje nadaljuj do “penastega” (cca. 2 min). Dodaj stečkani banani (stečkaš jih s pomočjo vilice) ter nadaljuj z mešanjem.
V srednje veliko skledo odmeriš moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol in cimet ter vse skupaj dobro premešaš. V intervalih dodajaš v mešanico suhih sestavin. Osnovo dobro premešaj. Za konec na roke vmešaj koščke čokolade, da se enakomerno porazdelijo.
Na pladenj obložen s peki papirjem s pomočjo jedilne žlice naredi majhne kupčke mešanice. Z velikostjo ne pretiravaj, saj se bodo piškoti v pečici sploščili in razvlekli. Piškoti naj imajo med seboj dovolj prostora, da lahko “rastejo”. Za približno 15 minut jih postaviš v pečico. Ko se robovi obarvajo rjavo, so piškoti pečeni. Ker recept vsebuje banane, naj te ne skrbi, če so piškoti še vedno puhasto mehki – tako je tudi prav!
Pečene bananine piškote vzameš iz pečice in jih razporediš na rešetko. Pustiš 5 min, da se ohladijo in že so pripravljeni. Pa lepo sladkanje ti želim! 🙂
Če se boš lotil/a priprave teh božanskih bananinih piškotov, bom zelo vesela, če z mano podeliš tvojo mojstrovino in mi v komentar zapišeš, kako hitro so “izginili” iz krožnika. 🙂
anjinecarovnije.photo.blog 